金门高坑牛肉面:金门牛肉面第一台湾特色小吃Ho

发布时间:2020-05-29

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金门高坑牛肉面原在金门太武山下,由于很多前驻军将领爱吃而申明大噪而为金家世一的牛肉面,牛肉全采取金门本地放养的黄牛,而黄牛餵食金门高梁酒糟,因此肉质较为软嫩,牛肉面口胃较为平淡,牛肉采取黄牛后腿肉,不卡牙又有咬劲,且汤头因用大批中药炖汤头,反而香韵长期有喉韵。地点:金门金沙镇高坑38号

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