睡不饱虚累累是肝在求救!营养师最推吃这食物护肝

发布时间:2020-07-27

转眼间一年快过去,又来到岁末,进入各种年末庆祝活动的高峰期,圣诞聚餐、跨年派对,以及尾牙跑摊。岁末聚餐赶场不断,还要赶着年末结算、加班赶报表,连睡觉的时间都被剥夺。如果你开始觉得疲倦无力,时常食慾不振,甚至有时还会噁心想吐,更要当心了!这些都是肝脏发出的警报,聚餐赶场又加班,欢乐乾杯之余,可能还会「肝悲」,这时候尤其需要好好护肝!

宋明桦营养师表示,岁末聚会赶场总是大鱼大肉,少不了喝几杯,但这对于人体最大的代谢器官─肝脏,是很大的负担。因为酒精在身体里代谢的过程中所产生的乙醛,是直接伤害肝脏细胞的成分,长期下来就会导致酒精性肝炎,甚至恶化成酒精性肝硬化。

肝脏是人体最重要的器官,肩负着解毒、代谢、製造能量、合成身体必须的荷尔蒙与酵素。肝不好,全身机能都会受影响,当肝脏处于「加班」的高度风险下,就一定要加强保肝的行动。

平常应尽量维持健康的生活习惯,适度地透过食补来养肝,宋明桦营养师表示,蚬是优质的蛋白质,含有多种人体所需要的必需胺基酸以及非必需胺基酸,而蚬中含有肝醣这个成分,对于肝脏十分有益。平时一天中所进食的食物都需要由肝脏去代谢、解毒,而蚬中丰富的肝醣,能够为肝脏补充能量,让肝脏有足够的能量进行工作。最简易的蚬料理,就是用电锅炖蚬汤,但当进入工作量高峰期的上班族,没时间自己动手。想透过市售蚬精来补充营养时,要如何选择呢?
睡不饱虚累累是肝在求救!营养师最推吃这食物护肝

宋明桦营养师表示,首先,一定留意商品成分标示中的含钠量,钠含量越低越好。「现代人盐分、调味料已经摄取钠过多,既然要补身,就不要再摄取多余的钠」。此外,可以参考产品是否有小绿人、国家认证标章,以及是否有低热量、零胆固醇的标示。

除了食补之外,更要避免熬夜,把握十一点到凌晨三点的肝胆新陈代谢的黄金时间好好休息,尽可能减少饮酒和抽菸,少吃辛辣的刺激食物,减少肝脏的工作量。此外,适度运动、排汗也能帮助排出体内毒素,降低肝脏负担。

Box:肝脏机能下降的徵兆

  • 容易疲劳、很难恢复精神
  • 早上很难起床
  • 食慾不振
  • 眼白泛黄
  • 腹胀想吐
  • 皮肤和头髮乾燥

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